您当前的位置 :生活 > 健康 正文

这几条所谓“科学”的流言千万别相信

合肥在线  2018-03-12 15:44   稿源: 合肥地铁报

  近日,由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台等共同发布的每月“科学”流言榜发布2月榜单,4条流言中有3条和健康息息相关,我们来学习一下,之后再听到这样的留言,您可千万不要信。

  朋友圈广泛流传一篇帖称,卫生部发布了《10种食物不能常吃》的正式文件,包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等10种食物不能吃,因为松花蛋含铅会导致中毒、臭豆腐含硫化氢对人体有害。

  查询国家卫生部官方网站会发现,卫生部近几年从未颁布过这样的正式文件,事实上,这些所谓“千万不能吃的食物”中的绝大部分都已经有不少权威的专家学者进行过辟谣,如:规模化生产的达标松花蛋,基本上都可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右;豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,所含蛋白质经过一系列反应,最终产生一种叫硫化氢的具有刺鼻臭味儿的化合物,但包括人体肠道中也含有不少硫化氢。

  用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是经过过滤的水。如果直接用自来水,自来水有氯,经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,会有致癌的危险。一定要用自来水的话,就要打开锅盖。

  打开蒸锅盖只是多此一举,而且会造成热量的散失浪费,并影响食物的口味。

  自来水中的氯添加量相当低。国际癌症研究中心在“致癌分类”中,把氯分为“第三类”,跟咖啡因同级,意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。最后,文中所说氯会被锅盖遮挡,包裹在馒头等食物上,这也不可能发生,“在蒸煮东西时,水中极微量的氯也会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发,后者不会影响健康,更不可能形成包裹物。”

  洋葱具有吸收病菌的作用,在家里放一个两头都切掉的洋葱就能预防流感。

  实验人员采用国家标准中公共场所微生物检验的方法,在一间30平方米的房间里选取五个监测点,然后在房间里放置洋葱,再对五个监测点的菌落数监控其数量变化。实验人员准备了3个洋葱,切掉两头,放置于房间不同的位置。结果显示,洋葱搁置后的头24小时时间里,五个监测点的平均菌落数并没有降低,反而略有提升。到48小时时,房间内的菌落数才和没放置洋葱时的菌落数相等。由此可见,洋葱并没有减少房间内的细菌数量。

  专家表示:“洋葱中含有有机硫化物,如果每天吃一些,对呼吸道、肠道里面的细菌的确会有一定的抑制作用。但是房间里面放置洋葱,杀菌的作用微乎其微。况且很多流感是因为病毒感染造成的,而洋葱对病毒是没有抑制作用的。”

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
中国银行
  • ·    合肥两条出城道路379根警示桩和道口标...
  • ·    合肥公交34路113路147路526路延长服务...
  • ·    合肥新桥机场2018年春运完成旅客吞吐...
  • ·    合肥铁路春运共发送旅客484万人 多个...
  • ·    合肥海洋世界春季home汉海公益课堂开课
  • ·    合肥创新两会上引发“央媒”关注热潮
  • ·    想生二孩没人带怎么办?这位全国人大...
  • ·    打假想钻空子牟利?听听全国人大代表...
  • ·    合肥工商抽检:去年儿童用品类商品质...
  • ·    疲劳驾驶致车祸一人被困 合肥消防快...
  • 网站简介 | 广告报价 | 在线投稿 |联系方式 | 版权声明
    COPYRIGHT ©2013 合肥报业传媒集团版权所有 皖ICP备 06007925号 新出网证(皖)字16号
    未经合肥报业传媒集团书面特别授权,请勿转载或建立镜像 本网举报电话:0551-64249591
    本网部分图片来自网络,如有无法取得作者本人联系方式而未开稿费的,请作者本人见图后速与本网编辑部联系,以便补 发稿费。编辑部电话:64420967
    关闭