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春天多吃韭菜强脾胃

合肥在线  2018-03-12 15:44   稿源: 合肥地铁报

  “渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,人们可以多吃一些韭菜,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,会影响脾胃消化吸收功能,多吃韭菜可增强脾胃之气。

  科学储存这样做

  大白菜保鲜法将韭菜整理好后捆一下,用大白菜叶包好,放在阴凉处,可存放3~5天。

  清水保鲜法取陶瓷盆备适量清水,将韭菜用草绳捆绑,勿择,将韭菜根部向下放入盆中,可保鲜两三天不变质。

  塑料袋保鲜法将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋中,袋口不要封太牢,最好留一个缝隙,将韭菜立放在地上,可使其不干、不烂。

  贴心小叮咛

  1.春季多吃些春韭,可祛阴散寒,增强脾胃之气。

  2.男女老少皆可食用韭菜,体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮患者宜多食。

  3.韭菜与绿豆芽、蘑菇、豆腐、鸡蛋、鲫鱼、虾、猪肝等搭配食用,既味美又健康。

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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